철분(heme, non-heme iron)이 풍부한 빈혈에 좋은 음식

빈혈 증상은 다양하다.

우리 몸의 적혈구는 우리 몸 구석구석까지 산소를 운반해서 우리의 몸이 제 기능을 수행할 수 있도록 해준다. 이런 역할을 하는 적혈구가 체내에 부족해서 생기는 것이 빈혈이다.
빈혈 증상에는 여러 가지가 있다. 잘 알려져 있듯이 어지러움이 대표적인 증상이지만, 피로, 과민함, 목마름, 숨쉬기 어려움, 불규칙적인 심장박동, 두통, 때로는 추위를 너무 타는 것도 빈혈의 증상일 수 있다.
빈혈의 주 원인은 철분 부족이며, 월경을 겪는 여성들이 특히나 빈혈을 자주 겪는다.

 

위와 같은 증상을 겪는다면 가장 먼저 병원을 찾는 것이 우선이다. 절대 스스로 진단하지 말아야 한다. 다른 건강상의 이유로 빈혈과 비슷한 증상이 나타날 수 있기 때문이다.
만약 빈혈이라고 진단을 받았다면, 집에서도 우리 스스로 빈혈에 대응할 수 있는 방법이 있다. 
바로 철분이 풍부한 음식을 섭취하는 것이다. 철분을 섭취하면 적혈구의 산소 운반 능력이 향상되기 때문에, 빈혈 증상을 상당히 완화시킬 수 있다.

빈혈에 좋은 음식

1. 빈혈에 좋은 음식: 짙은색을 띄는 채소

음식에는 두 종류의 철분 형태 즉, 헴 철(heme)과 비헴 철(non-heme)
이 존재한다.
‘헴 철’이 ‘비헴 철’보다 빈혈에 더 효과적이다. 왜냐하면 우리의 몸은 헴 철의 70%를 흡수할 수 있지만 비헴 철은 30%밖에 흡수하지 못하기 때문이다. 헴 철은 보통 육류, 비헴 철은 채소에 들어있다. 따라서 비헴 철로 철분을 섭취하려 한다면 먹는 량을 늘려야 한다. 
시금치 같은 짙은 색의 채소는 비헴 철의 훌륭한 공급원이다.

2. 빈혈에 좋은 음식: 견과류

견과류는 다양한 영양소가 밀집되어 있는 건강식으로 잘 알려져 있다. 그중에서도 호박씨와 피스타치오는 철분이 풍부하기로 유명하다. 책상 한쪽에 놓고 생각날 때마다 조금씩 먹기 좋다.

3. 빈혈에 좋은 음식: 붉은색 고기

스테이크 같은 소고기에는 헴 철이 풍부하다. 헴 철의 체내 흡수를 극대화하기 위해서, 비타민C가 들어있는 토마토, 딸기, 오렌지, 브로콜리 등을 곁들여 먹으면 좋다.

4. 빈혈에 좋은 음식: 콩류

콩은 비헴 철과 단백질이 풍부해서 고기를 먹지 않는 채식주의자들에게 최고의 음식이다.

5. 빈혈에 좋은 음식: 조개류

조개류 역시 빈혈에 좋은 음식이다. 철분 흡수를 도와주기 위해 레몬즙을 뿌려 먹는 것도 좋다. 조개 말고도 정어리류도 철분이 풍부한 식재료다. 

6. 빈혈에 좋은 음식: 퀴노아

철분이 풍부한 씨리얼을 찾는다면, 퀴노아, 아마라스, 오트밀, 귀리, 카무트, 통밀, 테프, 수수 등을 추천한다.

7. 빈혈에 좋은 음식: 닭가슴살 구이

소고기와 해산물 모두 안 좋아한다면, 닭가슴살로 대체해보자. 닭가슴살 역시 철분이 풍부한 빈혈에 좋은 음식이다. 

8. 빈혈에 좋은 음식: 당밀(Blackstrap molasses)

당밀은 잘 알려지지 않은 슈퍼푸드다. 철분 뿐만 아니라 칼슘, 마그네슘, 비타민 B6, 셀레늄도 풍부하다. 토스트에 발라 먹거나, 오트밀에 토핑을 얹어 먹거나, 스무디에 섞어 먹어도 맛있다.

9. 빈혈에 좋은 음식: 달걀

달걀도 빈혈에 좋은 음식으로 쉽게 접할 수 있으며 다양한 음식을 조리하는데 들어가는 음식이다.

내용 출처: hatthethirty.whowwear