메주콩 효능. 면역력을 키우고 뼈 건강을 돕는 메주콩

메주콩 효능. 면역력을 키우고 뼈 건강을 돕는 메주콩

메주콩 효능. 면역력을 키우고 뼈 건강을 돕는 메주콩

예전에는 집에서 메주콩을 직접 쑤는 집들이 많았습니다. 글쓴이의 집도 메주를 직접 만들었었는데요. 정확한 기억은 나지 않지만 콩을 삶아서 네모난 모양으로 빚고 발효시킨 다음 지푸라기에 걸어 메달아 놓았던 것 같습니다. 어떻게 만들었는지 기억은 나지 않지만, 겨울 동안 방에서 나던 퀴퀴하면서도 고소한 냄새는 잊을 수가 없습니다.

 

이렇듯 한국 사람이라면 메주콩은 매우 친숙한 음식입니다. 하지만 너무 흔하고 친숙하기 때문에 몰라봤을까요? 메주콩에는 어마어마한 효능이 있다는 사실을 말입니다. 현대에는 건강을 위해 일부로라도 만들어 파는 성분이 메주콩에는 원래부터 들어있었습니다. 메주콩 효능에 어떤 것들이 있는지 궁금하지 않으신가요?

 

 

1. 메주콩 효능

1) 메주콩 효능 소화 기능 개선

우리의 장에는 수 조 개가 넘는 박테리아들이 살고 있습니다. 이 숫자는 우리 몸을 구성하는 세포의 숫자보다도 10배 까지나 많은 숫자입니다. 이 중에는 프로바이오틱스 유산균처럼 좋은 박테리아도 있지만, 건강을 해치는 나쁜 박테리아도 있습니다.

 

한편, 좋은 박테리아를 섭취해서 적정량이 유지된다면 우리는 건강한 장을 지킬 수 있는데요. 건강한 장은 영양분 흡수를 잘하고 독소와 나쁜 박테리아에 저항하는 힘을 가지고 있습니다. 

 

 메주콩 효능 소화 기능 개선

과학자들은 이미 프로바이오틱스 유산균이 장 내 가스 발생과 복부 팽만을 줄이고, 변비 예방에 좋으며, 항생제 때문에 발생하는 설사, 염증성장질환, 크론병, 궤양성 대장염에 좋다는 사실을 밝혀낸 바 있습니다.

 

시중에 판매되는 프로바이오틱스 유산균 제품 중에는 가장 많은 것이 한 회분 당, 프로바이오틱스 유산균 50억~100억 마리 정도가 들어있습니다. 하지만 메주콩 단 1g에 100만~10억 마리 정도 들어있다고 하니, 장 건강에 메주콩 효능이 얼마나 뛰어난지 가늠해 볼 수 있겠습니다.

 

 

2) 뼈를 건강하게 만드는 메주콩

메주콩 100g 안에는 하루에 필요한 칼슘 섭취량의 22%가 들어있습니다. 칼슘이 우리의 뼈를 구성하는 주요 성분인 것은 많은 사람들이 알고 있는 사실입니다.

 

하지만 뼈를 건강하게 하기 위해서는 칼슘 말고도 다른 성분들이 필요한데요. 그중 하나가 바로 비타민 K2입니다. 비타민 K2는 뼈로 들어온 칼슘이 밖으로 빠져나가지 않도록 하는 역할을 합니다. 

 

이미 많은 연구들에서 연령이 늘어감에 따라 생기는 골밀도 약화 증상에 비타민 K2가 긍정적인 효과를 보인다는 것이 밝혀져 있습니다. 

 

 

3) 심장 건강

메주콩이 심장 건강에 좋은 이유는 부분적으로는 식이섬유와 프로바이오틱스 유산균 때문입니다. 식이섬유와 프로바이오틱스 유산균은 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다. 뿐만 아니라 메주콩에는 혈전을 녹이는 데 도움을 주는 효소도 들어있습니다. 그리고 안지오텐신 전환효소(ACE: angiotensin converting enzyme)를 비 활성시켜서 혈압을 낮추는 효과까지 있습니다.

 

4) 면역체계 개선

면역력을 키워주는 메주콩 효능

앞서 프로바이오틱스 유산균이 풍부한 메주콩은 건강한 장 환경을 구성한다고 이야기했습니다. 건강해진 장은 해로운 박테리아의 성장을 막고 항체 형성을 가속화하는데요. 이로서 세균 감염을 예방하고 감염되었더라도 재빨리 회복할 수 있게 됩니다.

 

노인을 대상으로 한 실험이 있었는데요. 메주콩에서 발견할 수 있는 프로바이오틱스 유산균을 20억 CFUs 만큼 먹은 사람들이 이후 4개월 동안 호흡기 질환에 걸릴 확률이 55% 감소했다고 합니다.

 

뿐만 아니라 메주콩에는 면역력을 키워주는 비타민C, 철분, 아연, 셀레늄, 구리 성분까지 들어있어, 면역체계를 개선하는 것 역시 메주콩 효능이라 할 수 있습니다.

 

 

2. 메주콩 성분

참고로 메주콩 성분을 알려드리자면, 메주콩 100g당 

• 단백질 18g
• 탄수화물 14g
• 지방 11g
• 식이섬유 5g
• 망간: 하루 필요 섭취량의 76%
• 철분: 하루 필요 섭취량의 48%
• 구리: 하루 필요 섭취량의 33%

비타민과 미네랄이 풍부한 메주콩

• 비타민 K1: 하루 필요 섭취량의 29%
• 마그네슘: 하루 필요 섭취량의 29%
• 칼슘: 하루 필요 섭취량의 22%
• 비타민C: 하루 필요 섭취량의 22%
• 칼륨: 하루 필요 섭취량의 21%
• 아연: 하루 필요 섭취량의 20%
• 셀레늄: 하루 필요 섭취량의 13% 

이 들어 있습니다.

 

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이번 포스팅에서는 메주콩 효능에 대해서 알아보았습니다. 요구르트 같이 발효된 음식이 장 건강에 좋다는 이야기 많이 하는데요. 우리가 자주 먹고 우리에게 친숙한 메주콩에도 그에 못지않은 건강에 좋은 성분이 들어있습니다.

 

소화 기능과 면역력, 뼈 건강 및 심장 건강에 좋은 메주콩, 나와 우리 가족들을 위해 한 번 챙겨보는 것은 어떨까요?

 

<내용 출처: healtline>

 

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